Limousine

Qualités bouchères :

La viande de Limousine possède de remarquables qualités gustatives avec un grain très fin ce qui la rend très tendre. A la fois fine d'os et juteuse, son persillé lui assure un goût qui fait toute sa réputation auprès des amateurs.

Nos carcasses de race limousine affichent généralement un poids compris entre 350 et 550 kg, avec une majorité de classement en catégorie U. Leur excellent rendement arrière-avant en fait un produit particulièrement avantageux en termes de qualité, de prix et de performance. Polyvalentes, elles s’adaptent parfaitement aux besoins des bouchers, que ce soit en demi-carcasses ou en quartiers. 
 

Origine :

Originaire du Limousin, sur la bordure ouest du Massif Central, une région à dominante herbagère et au climat rude. 2R Viandes est idéalement implanté à Lubersac, au cœur du territoire, entre Brive et Limoges. Nous travaillons principalement avec des éleveurs situés dans les départements 19, 87, 24, 23, 12 et 46, garantissant une proximité et une qualité d’approvisionnement optimale.
 

Aptitude :

Race à viande de grande taille, à conformation bouchère exceptionnelle et d’élevage aisé, la Limousine fournit une large gamme de produits finis, du veau de lait à la génisse lourde, en passant par les différentes sortes de jeunes bovins. En France, la viande de pure race Limousine représente 25 % des viandes Bœuf Limousin Blason Prestige ou sous marques certifiées dans 1 500 boucheries.
 

Selection :

La race limousine représente près de 90 % de notre sélection, ce qui nous permet de proposer un large éventail de produits répondant aux attentes de tous les passionnés de cette race d’exception. Nous participons également à l’achat de vaches et génisses limousines lors de concours, renforçant ainsi la qualité et la renommée de notre offre.
 

Expansion :

Présente prioritairement en Limousin, la race s’implante dans toutes les régions de France. Grâce à ses facultés d’adaptation, elle est présente dans 70 pays, sous tous les types de climats.